Escamas del mango de abedul rizado duradero. Con forro negro entre la hoja y el mango.
Estos cuchillos de diseño sencillo se encuentran cómodamente en la mano debido a su bajo peso. La hoja, rectificada por ambos lados, está fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15* y está pulida a espejo con una dureza de 56 HRC. Se suministra en una caja de madera de haya con cerradura.
* Análisis de acero: C = 0,5 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 1 (en %)
Cuchillos de carne y de mesa Le Thiers, abedul veteado
